Bäcker-Trend-Forum
auf der Südback 2013 in Stuttgart
An allen Messetagen wird den Messebesuchern auf dem Trendforum des Bäckerhandwerks in Halle 1 (Stand D71.2) ein spannendes und interessantes Fachprogramm aus den Bereichen Produktion, Verkauf und Service im Bäckerhandwerk vorgestellt.
Die Präsentationen finden im Trendforum mit zwei Backstuben, einer Brottheke und einem Bäckercafé statt. Das Fachprogramm umfasst Vorführungen für die Produktion in einer Bäckerei und in diesem Jahr auch Vorführungen zum Thema Bäckersnack, sowie interessante "Rezepte" für einen guten Bäckerkaffee.
Das Fachprogramm gestalten die Württembergische Bäckerfachschule, Stuttgart, die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk, Weinheim, und ein Barista.
Am Montag und Dienstag präsentieren folgende Gewerbeschulen ihre regionalen Spezialitäten und Bäckersnacks:
• Gewerbeschule Backnang, Backnang
• Lycée des Mètiers André Siegfried, Haguenau/FRANKREICH
• Peter-Bruckmann-Schule, Heilbronn
• Gewerbeschule Durlach, Karlsruhe
• Oscar-Walcker-Schule, Ludwigsburg
• Justus-von-Liebig-Schule, Mannheim
• Alfons-Kern-Schule, Pforzheim
• Kerschensteiner Schule, Reutlingen
• Gewerbliche Schule Schwäbisch Gmünd, Schwäbisch Gmünd
• Gewerbliche Schule Sigmaringen, Sigmaringen
• Gewerbliche Schule Im Hoppenlau, Stuttgart
• Ferdinand-von-Steinbeis-Schule, Ulm
Auf dem Bäcker-Trend-Forum bieten außerdem die Betriebsberaterinnen und Betriebsberater des Landesinnungsverbandes für das Württ. Bäckerhandwerk und des Bäckerinnungsverbandes Baden allen Messebesuchern ihr umfangreiches Beratungsangebot für eine erfolgreiche Unternehmensführung an.
Das vollständige Programm finden Sie unter: http://www.baecker-bw.de/de/section_273.php
Quelle: Landesmesse Stuttgart (LMS) + Landesinnungsverband Württembergische Bäckerhandwerk e.V. (LWBH)