Carlo-Wildt-Pokal
auf der südback 2013 erliehen
Auf der südback, eine der wichtigsten Fachmesse für die backenden Branchen im deutschsprachigen Raum, wurde am letzten Veranstaltungstag der Carlo-Wildt-Pokal verliehen. Teilnahmeberechtigt an dem traditionellen Wettbewerb waren Auszubildende im dritten Ausbildungsjahr, deren Betrieb Mitglied einer Konditoren-Innung ist. Das diesjährige Thema des Wettbewerbs hieß "Sweet-Dreams" und der Konditoren-Nachwuchs hatte die Aufgabe eine Kleintorte unter diesem Motto zu kreieren. Kriterien für die Bewertung waren neben Sauberkeit und Aussehen auch Farbharmonie, handwerkliche Qualität sowie die themenbezogene Garnierung und Dekoration. Unter dem gleichen Motto wie die Konditoren traten auch die Konditoreifachverkäuferinnen beim Carlo-Wildt-Pokal 2013 an, und hatten die Aufgabe ein Schaufenster zu gestalten.
Von links: Den zweiten Platz belegte Helena Kegler vom Cafe Sommer, Reutlingen,
mit ihrer sußen Kreation., den ersten Platz belegte Sven Vollmer vom Café Brenner, Karlsruhe und den dritten Platz Barbara Buchholz, Confiserie Gmeiner, Appenweier
Bild: Landesmesse Stuttgart
Den ersten Preis bei den Konditoren belegte Sven Vollmer vom Café Brenner, Karlsruhe. Den zweiten Platz belegte Helena Kegler vom Cafe Sommer, Reutlingen, mit ihrer sußen Kreation. Auf den Plätzen drei und vier folgten Barbara Buchholz, Confiserie Gmeiner, Appenweier, und Charlotte Hasler von der Hofkonditorei Huthmacher, Sigmaringen.
Im Wettbewerb der Konditoreifachverkäuferinnen und -Verkäufer konnte Julia Schmücker vom Stadtcafè Reinke in Riedlingen überzeugen. Ihre Schaufensterdekoration setzte sich klar gegen die Konkurrenz durch. Die Plätze zweiten bis vier Preis erhielten Natascha Szemtner, Confiserie Böckeler, Bühl, Rebecca Doser vom Café Feiss aus VS-Schwenningen und Kathrin Schiele, Café Häring, VS-Schwenningen.
Quelle: Landesmesse Stuttgart